香菇鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇切干净根部，洗干净，洒一点点盐

• 步骤 2：

  香菇摆盘，将鹌鹑蛋敲进去，蛋上面洒一点点盐

• 步骤 3：

  瘦肉和葱剁剁剁，盐，酱油，生粉，搅搅搅

• 步骤 4：

  瘦肉下锅，加少许蚝油，淋上勾芡的汁（酱油，水，生粉），翻炒，收汁。处理瘦肉的这段时间香菇上锅蒸，鹌鹑蛋凝固即可。将瘦肉铺上鹌鹑蛋就搞定啦。各个步骤记得盐，酱油，都不要放多了，少许，少许，少许。