玉瓜饼子的做法步骤

• 步骤 1：

  玉瓜洗净，切两半

• 步骤 2：

  取一半，削皮

• 步骤 3：

  擦丝

• 步骤 4：

  把玉瓜丝挤出水分，剁的小些，加入葱花，姜末，胡椒粉，盐和面粉（ps:不喜欢的可以稍加一点，胡椒粉可以不加）

• 步骤 5：

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  锅中倒油，倒入拌好的玉瓜糊团，不断翻炒

• 步骤 7：

  炒到水分差不多的时候，再改小火多煎一会儿让饼结脆皮，两面都需要（ps:图上的水分还是多一点，还需要翻炒一会儿，再结脆皮）