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枣菇蒸鸡收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 三黄鸡 一只
- 香菇 几朵
- 红枣 十几颗
- 姜丝 适量
- 葱丝 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 湿淀粉 适量
- 香油 适量
枣菇蒸鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉洗净切块。
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步骤 2：
放入除香油以外的调料拌匀，腌制至少一个小时，我放在冰箱里腌了好几个小时。
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步骤 3：
香菇洗净后切丝。
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步骤 4：
放进鸡肉里拌匀。
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步骤 5：
将鸡肉装入一个较深的盘子里，放上洗净的红枣，再放点新鲜的姜丝和葱丝。
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步骤 6：
放进蒸锅内蒸制半个小时，取出淋香油即可。
因为家里谁也不吃鸡皮，所以我蒸之前就把鸡皮、鸡油都撕下去了，喜欢吃的可以保留。我儿子牙齿不好，我每次做肉都要做烂烂的，大都是用电压力锅压，蒸这个菜我用了半个小时，鸡肉非常软烂，牙口好的可以少蒸些时间，二十五分钟差不多了。不过，关键的一点就是鸡肉一定要事先腌制入味，一定要记住哦
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