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步骤 1:
多用途青稞苦荞小麦粉,酵母粉5克,红糖30克,红枣碎适量准备好主要的食材。
步骤 2:
先把红糖和碎枣片和面粉放一起,然后酵母粉用温水融化好再和面。
步骤 3:
面粉搅拌到无干粉的时候,用手揉和成为面团密封起来,放在温暖的地方发酵。
步骤 4:
发酵好的面团已经有蜂窝了。把发酵的面团,倒出来来,看看发酵的蜂窝不少吧。
步骤 5:
发酵的面需要揉一揉,排气。
步骤 6:
排气结束,分成小面团,整形揉成圆形的馒头。
步骤 7:
整形揉成圆形的馒头垫个草叶。
步骤 8:
把馒头放进蒸锅里边,如果没有草叶可以垫个屉布或者刷油都行。
步骤 9:
大火蒸20分钟,满屋飘着香麦味,馒头出锅了,忍不住先吃一在拍照
步骤 10:
口感香甜又劲道,用手掰着吃,比面包都好吃。
1.青稞苦荞面粉,做馒头很简单口感比普通面粉香。
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