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芦笋牛柳收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛里脊 250克
- 芦笋 200克
- 盐 2克
- 蚝油 少许
- 淀粉 少许
- 姜末 少许
芦笋牛柳的做法步骤
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步骤 1：
牛里脊洗净后，切成小条。淀粉加一点水调成淀粉水，倒入牛肉中，再倒入一些蚝油，然后用力搅均匀，静置约15 分钟后，倒入两三滴炒菜的油再抓匀备用。
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步骤 2：
芦笋洗净，用削水果皮的刮刀刮去根部的外皮，然后切成段。
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步骤 3：
锅先稍微加热，倒入少许油，油热后，加入姜末，炒出香味后，加入牛肉条滑开。炒熟后捞出备用。
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步骤 4：
锅洗净后，再倒入少许油，下芦笋翻炒。芦笋炒断生后，把牛肉重新倒回锅里，最后加入盐调味就可以了。
小贴士
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口。牛肉中含有非常优质的蛋白质，可以帮助新妈妈恢复体能。另外，炒菜时适当加点儿姜末，能够温脾胃、通经络，同时还能增进食欲。
