彩椒芦笋炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材:芦笋洗净斜切段；虾仁开背去虾线，用5克料酒腌制一会；红柿子椒、黄柿子椒洗净切小块；木耳泡开撕小朵。

• 步骤 2：

  

  准备调味汁:2克盐，2克鸡精，5克料酒，5克生粉，5克生抽，15克清水，搅拌均匀备用。

• 步骤 3：

  

  锅中水烧开，放2克盐，把芦笋放入开水锅中焯烫一下，捞出过冷水，炒前沥干。

• 步骤 4：

  

  小朵木耳放开水锅中焯烫熟，捞出沥干备用。

• 步骤 5：

  

  锅中水烧开，大火倒入腌制好的虾仁。

• 步骤 6：

  

  焯烫卷曲，捞出过冰水，炒前捞出沥干。

• 步骤 7：

  

  炒锅烧热放黄油。

• 步骤 8：

  

  放入姜片、蒜片煸香。

• 步骤 9：

  

  倒入红、黄柿子椒炒至断生。

• 步骤 10：

  

  倒入芦笋和木耳和虾仁。

• 步骤 11：

  

  沿锅边淋入调味汁。

• 步骤 12：

  

  翻炒均匀，盛盘，搭配藜麦饭，营养又健康！