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卡通饼干收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 黄油 110g
- 糖粉 70g
- 蛋黄 2个
- 蛋清 1/2个
- 低粉 200g
卡通饼干的做法步骤
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步骤 1：
黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发。
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步骤 2：
筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上。
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步骤 3：
上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可。
