网红沙布雷曲奇饼干（1次解决多种口味）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备无盐黄油 牌子自选 我习惯用总统

• 步骤 2：

  

  黄油切粒 提前拿出室温解冻至能轻戳出小孔 1定要软化到位再进行下1步操作

• 步骤 3：

  

  所有材料过磅（原味的低粉75g即可） 这里只拍了抹茶味的做法 其它口味做法相同就不啰嗦了

• 步骤 4：

  

  用刮刀按压黄油 顺滑后加入糖粉和盐 搅拌均匀 再筛入粉类 搅拌至无干粉状态 整合成团 各个品牌的低粉吸水度不同 如果太干可加入牛奶调和 太湿就加点粉 视情况而定 灵活点

• 步骤 5：

  

  再搓成圆长条 长度跟28x28烤盘差不多长就可以了

• 步骤 6：

  

  裹上粗砂糖 放冰箱冷藏30分钟左右 （我这里1次整了抹茶咖啡红茶和原味） 天气冻的话室温下也是可以的 不用冻太硬 影响后面按不下坚果

• 步骤 7：

  

  切成1.5cm左右厚度的小饼 1份的量大概20个左右 再依次加入坚果 稍微按1下

• 步骤 8：

  

  咖啡 红茶味

• 步骤 9：

  

  抹茶味

• 步骤 10：

  

  烤箱155度预热 中层烤30分钟 可以先烤原味的 看具体情况调整烤箱温度 如果介意颜色 抹茶味的在最后10分钟加盖锡纸 以免上色过重变色