糖醋玫瑰排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  将排骨洗净后冷水下锅，煮沸去除排骨的血沫和一些杂质。

• 步骤 2：

  将排骨捞出后沥干水备用。

• 步骤 3：

  将沥干水的排骨快速倒入熬好的冰糖里去。

• 步骤 4：

  用铲子快速翻炒，让排骨均匀的沾上糖色。

• 步骤 5：

  加入拍好的蒜。

• 步骤 6：

  放入三勺生抽，起到提鲜并上色的作用。

• 步骤 7：

  倒入醋，快速将排骨翻炒

• 步骤 8：

  加入两碗水，水的量要加的漫过排骨

• 步骤 9：

  将干玫瑰花倒入。

• 步骤 10：

  大火将排骨烧开后转小火，将汤汁收干。

• 步骤 11：

  出锅前再加入一些醋，因为之前加的醋遇高温酸味已挥发。