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好吃不贵--家常版葱油蟹收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 螃蟹 3个
- 盐 少许
- 姜 5片
- 蒜末 适量
- 辣椒段 少许
- 味精 少许
- 糖 少许
- 生抽 少许
- 葱 适量
好吃不贵--家常版葱油蟹的做法步骤
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步骤 1：
螃蟹洗净,加入姜片和葱段上过蒸熟
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步骤 2：
蟹蒸熟后去尖头部分,,然后切好摆盘,在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和六月鲜生抽，搅拌匀后淋入盘中，然后在蟹上摆入姜蒜末，辣椒段，再洒上碎葱段
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步骤 3：
锅中入油,开大火,等锅冒烟后直接淋在葱段上即可
小贴士
1.如果是自己家吃可以切得随意一点,带盖切开就可以,如果待客就可以先开盖,切整体摆盘后,再淋油,最后加盖就可以,这样会很美观
2.一定要放生抽,但不能多,否则会掩盖蟹的原味
这道葱油蟹好吃、易做、也不贵，很适合在家里做，不管是待客或自己家人吃都很好
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