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宫廷小桃酥收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 普通面粉 150克
- 鸡蛋 15克
- 植物油 75克
- 核桃碎 50克
- 泡打粉 1克
- 苏打粉 1.5克
- 砂糖 75克
宫廷小桃酥的做法步骤
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步骤 1：
面粉+苏打粉+泡打粉+核桃碎搅匀。 鸡蛋+植物油+沙糖搅匀。
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步骤 2：
步骤1中加在一起搅匀，揉成面团。（很油的哈，一手油）
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步骤 3：
揪成小面团，按扁，放入烤盘刷蛋液入烤箱中层。预热180度 15分钟。
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步骤 4：
大概10分钟时看一下加铝箔纸，不然有烤糊的危险。。。我是看到底部有点上色了而上面还没变化，就转上火了。每个人的烤箱都不一样。 出炉了。
小贴士
因为刷的是全蛋液，所以色泽是红亮的，如果刷蛋黄液就是金黄色的。
注：要是感觉面团比较干，可以加植物油。如果不想这么酥，适当减少点油，然后增加点鸡蛋的用量就OK了，我是觉得太油了，又少加了点鸡蛋。
