土豆炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需食材，鸡肉切块焯水备用。

• 步骤 2：

  土豆改刀。ps.最好用刀剜，成不规则的形状

• 步骤 3：

  辣椒切块。

• 步骤 4：

  姜切片，葱斜切，蒜拍碎切块。

• 步骤 5：

  倒油，低温放入花椒、大料、桂皮。ps.无视这口黑乎乎的锅，因为炒花生所以成这样了

• 步骤 6：

  放入葱姜蒜，煸出香味。

• 步骤 7：

  倒入鸡块，均匀翻炒。

• 步骤 8：

  依次加入料酒，酱油，生抽，盐，放入少许豆豉。

• 步骤 9：

  加水基本没过食材，煮至食材成熟。

• 步骤 10：

  开大火收汁，放入少许白糖。

• 步骤 11：

  汤汁快收好时，加入辣椒。

• 步骤 12：

  完成，配一碗米饭，完美！