排骨莲藕玉米煲的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨请卖肉师傅切成小块，洗净备用（因为家里来了好几个小朋友，所以买了三条排骨，这样是可以炖一大锅汤的，如果家里人不是很多用一两条就够用哦）

• 步骤 2：

  冷水入锅，小火煮开去血沫

• 步骤 3：

  水微开的时候，排骨颜色变成浅粉色出锅，用温水洗净血沫

• 步骤 4：

  莲藕、胡萝卜去皮，生姜切片，葱白切段

• 步骤 5：

  莲藕切片，因为要在锅里炖，所以我切了厚一点的片。切完之后入锅不直接入锅一定要放在水里防止氧化哦~~

• 步骤 6：

  胡萝卜切滚刀块，玉米切段

• 步骤 7：

  锅里放开水，排骨入锅，放入葱白、大蒜、生姜，八角，大火煮十分钟。然后放入莲藕、玉米、胡萝卜，大火煮开改用小火

• 步骤 8：

  大概炖四十分钟左右加盐，黑胡椒粉提味，然后就可以出锅了，出锅放两棵小香菜做点缀（刚刚去买菜忘记香菜了，所以用家里有的苏叶点了个缀