加了肉肉的吐司，你还能hold住吗——純手工培根吐司（直接法）的做法步骤

• 步骤 1：

  将培根片切成小丁，不要太碎 ，至锅中小火炒香，滤油盛出晾凉

• 步骤 2：

  和面团

• 步骤 3：

  酵母用少许温水化开，除黄油外所有材料和成团，牛奶的量要看面团的软硬程度调整

• 步骤 4：

  开始先用搓的手法，待面团光滑后开始摔、抻，力度要均匀

• 步骤 5：

  到大约扩展阶段加入黄油，揉匀后继续摔打

• 步骤 6：

  揉至完全阶段，可以抻出大片薄膜，这个过程大约25-30分钟

• 步骤 7：

  加入熟培根丁揉匀即可，不要过度

• 步骤 8：

  尽量让培根片不要暴露在外面，这样面团能撑住空气，更好的发酵。 发酵约两倍大，手指戳洞后不下馅也不回弹

• 步骤 9：

  整形过程如图，每一步中间要发酵醒制15分钟。将近满模时烤制 180°约40分钟