红豆抹绿小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  1. 牛奶加色拉油混合拌匀

• 步骤 2：

  2. 加入过筛的低粉、搅拌至无干粉状即可！不要过分搅拌

• 步骤 3：

  3. 加入蛋黄搅拌均匀！蛋黄和蛋清分离是蛋清器皿里不要有水和油！

• 步骤 4：

  4. 蛋白➕糖➕柠檬汁、打发至6、7成发！提起呈现鸡尾状！

• 步骤 5：

  5. 不要打发的太过老、烤时容易开裂

• 步骤 6：

  6. 先讲1/3的蛋白加入面糊里从上到下翻拌均匀！加入剩余的速度要慢一点！速度过快会消泡烤不出来

• 步骤 7：

  7. 用裱花袋装馅料在漂亮的纸杯里、8分满即可震气入炉！入烤箱170上下火25分钟、烤好拿出震气待凉

• 步骤 8：

  8. 准备抹茶粉

• 步骤 9：

  9. 打发淡奶

• 步骤 10：

  10. 纸杯放凉、用三能6齿花嘴裱花、造型可自己定！少量红豆均匀撒落、轻轻筛入抹茶粉➕一个薄荷叶装饰！即可

• 步骤 11：

  11. 装饰有很多种、直接画巧克力线条也可以、插个插排或者装饰品都可以！