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山药糖醋排骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小排骨
- 山药
- 青红椒
- 冬笋
- 葱
- 姜
- 蕃茄酱
- 酱油
- 料酒
- 白醋
- 糖
- 盐
- 淀粉
山药糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
小排骨用酱油、料酒 盐 淀粉、葱、姜腌15分钟。
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步骤 2：
青红椒，冬笋切丁，山药切块，冬笋，山药飞水捞出，待用。
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步骤 3：
将腌好的排骨入油锅开始大火定型，捞出中火炸熟。
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步骤 4：
碗内放少许油将蕃茄酱，酱油、白醋、糖各1汤勺，盐少许和水，制成糖醋汁。
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步骤 5：
捞出出排骨，锅中留底油，煸香葱姜，将调好的糖醋汁，山药 青红椒、笋放入拌匀。
