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可乐鸡翅收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅中 500g
- 可乐 一听
- 葱白 半根
- 姜 数片
- 花椒 少许
- 大料 少许
- 干辣椒 少许
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 鸡精 少许
可乐鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
首先准备好食材，葱白切段、姜切片（做的时候本没想当作食谱发表，所以过程就没有拍照，今后有机会再补上吧）
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步骤 2：
将翅中洗净，清水下锅，煮沸后加入1/2的葱段和姜片、花椒、大料，转小火煮约十分钟时加入少许盐，再煮十分钟（为了给孩子吃，所以煮的时间可以稍长些）。然后捞出沥干水分，并在鸡翅中的正面拿刀划两道，以便更好的入味。
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步骤 3：
锅中放入少许油烧热，逐个放入鸡翅煎至表面呈金黄色。
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步骤 4：
然后倒入可乐，加入另外1/2的姜片和葱段、干辣椒，再加入少许酱油、盐大火烧开，转中小火炖至汤汁收干，加少许鸡精即可出锅摆盘了。（切记此时一定要用锅铲勤翻动，以免糊底）
