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苏式枣泥月饼收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 中筋面粉 160g
- 温水 70g
- 盐 2/3勺
- 糖 20g
- 白油 60g
- 中筋面粉 160g
- 白油 70g
- 枣泥馅 适量
苏式枣泥月饼的做法步骤
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步骤 1：
将前半部分油皮的材料放入盆中揉匀，醒20分钟左右；将后半部分油酥的材料放入另一盆中揉匀,醒20分钟左右。
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步骤 2：
将油皮和油酥各分成16小块；取一块油皮压扁，放上油酥包好，压平卷起，再压平卷起，再压圆包入枣泥馅包实压扁
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步骤 3：
印章沾取适量食用色素或红曲米粉加水调和印到月饼表面
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步骤 4：
烤箱预热200°；烘烤25分钟(☆_☆)
