我喜欢吃熟透的,稍微过点火的花生米,感觉吃起来特别香,而偶老公喜欢吃欠点火候的花生米,就是所谓的稍微有点“哏”的,咱做饭得照顾人家的口味不是,谁让咱是“贤妻”呢!那天吃花生米的时候,我问儿子为什么**爸爱吃欠点火候的花生米,儿子非常聪明:“因为我爸爸就是个哏人!”这话是我经常批评老公滴,娘俩配合默契,相视大笑!
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步骤 1:
花生米洗净后,用厨房纸巾抹干水分后,装入玻璃容器中。
步骤 2:
倒上玉米油拌匀,不用太多,能让每粒花生米都包裹上薄薄一层油就行。
步骤 3:
放入微波炉,高火加热2-3分钟。
步骤 4:
拿出来用筷子搅拌一下,再放进微波炉转1-2分钟,再拿出来搅拌搅拌,放进去再转,如此直到花生米炸熟为止。
步骤 5:
炸好的花生米趁热撒上盐拌匀即可食用,凉了就更香脆了,喜欢吃甜的就放糖。
1. 花生米烹调之前一定洗一洗,虽然看起来很干净,但上面都有浮灰,而且在运输过程中也会受污染。
2. 洗好的花生米一定要抹干水分,否则炸制的时候会四处飞溅油星,以免烫伤。用微波炉炸制的话,会弄得微波炉里面到处是油点子,难以清洗。
3. 用微波炉炸花生米的时候,每次不要转太长时间,第一次放进去可以稍长一点,每次搅拌后再放进去都要缩短时间,勤看着点,以免炸糊。
4. 容器一定要用玻璃的或者瓷的,我用的是乐扣的格拉斯,一点不用担心安全问题。