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剁椒酱肉饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 50g
- 青、红椒 各3个
- 姜 适量
- 发酵好的面团 根据自己要的多少做
- 生抽 适量
- 酱油
- 耗油
- 料酒
- 淀粉
- 盐
- 胡椒粉
- 大蒜
- 小葱
剁椒酱肉饼的做法步骤
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步骤 1：
切好配料都要剁成沫！越细越好。
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步骤 2：
肉沫要先用淀粉拌好在跟着配料一起剁，差不多混匀了加入耗油、胡椒粉、料酒、盐、酱油一点、生抽适量然后搅拌均匀。
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步骤 3：
肉酱成这个样子就可以了。
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步骤 4：
把面团切成一小团压成饼状，在均匀抹上酱肉，手上抹点油防止粘手，放入平底锅煎记得温度不要过高160°差不多，慢煎。
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步骤 5：
你看就这么简单。正反面煎至酥黄即可。
这一年学校已经再见，想念在学校与同桌一起吃酱肉饼的时光！
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