快手菜――剁椒金针菇 的做法步骤

• 步骤 1：

  金针菇剪去根部洗净，用清水浸泡5分钟。 

• 步骤 2：

  捞出金针菇沥干水份，摆在盘中。 

• 步骤 3：

  在金针菇上面放上剁椒，剁椒酱的量可以根据自己的口味来适当调整。 

• 步骤 4：

  锅内放水煮沸后放入金针茹蒸7分钟左右。 

• 步骤 5：

  葱洗净切末备用。 

• 步骤 6：

  取出金针茹，可以倒掉多余的汤汁，洒上葱花，淋上蒸鱼豉油，因为剁椒和蒸鱼豉油本身有咸味了，所以不用额外加盐了。 

• 步骤 7：

  锅内放少量油烧热，开始冒烟的时候就可以关火了，淋在葱花和剁椒上面即可。 

• 步骤 8：

  一道美味又好看的剁椒金针菇完成啦~