香菇滑鸡饭的做法步骤

• 步骤 1：

  西兰花洗净掰成小朵、香菇洗净切块。

• 步骤 2：

  琵琶腿去骨切块，鸡皮煮的时候要的哈，吃的时候可以不吃，葱白切段，姜切丝

• 步骤 3：

  腌制鸡肉：葱、老姜、生抽、蚝油、芝麻油、白糖、料酒、生粉

• 步骤 4：

  拌匀

• 步骤 5：

  清水滴几滴油，少许盐，西兰花焯水。

• 步骤 6：

  捞出沥水。

• 步骤 7：

  锅中放少许油，香菇下锅拌炒，将多余水分炒掉。

• 步骤 8：

  放鸡肉，稍稍拌炒，滑开。

• 步骤 9：

  下调料汁。

• 步骤 10：

  大火，煮开，继续煮3-5秒。

• 步骤 11：

  关火即可。