巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  制作戚风蛋糕，参照一般做法即可，我用的量正好烤箱自带的烤盘一烤盘，上下火放在中层180°烤15～20分钟。

• 步骤 2：

  牛奶，淡奶油倒入锅中加热至将沸未沸，转中小火。

• 步骤 3：

  加入黑巧克力，不断搅拌至融化（怕苦的可以加入一定量的糖）

• 步骤 4：

  融化后放置一边冷却！

• 步骤 5：

  将淡奶油打发至六七分，有纹路会流动，然后分次倒入巧克力酱中搅拌均匀。

• 步骤 6：

  在盒子底部铺上一层可可戚风蛋糕！

• 步骤 7：

  倒入一层巧克力慕斯，放桌上振几下，使其表面平整，然后放入冰箱冷藏15分钟！

• 步骤 8：

  然后铺上第二层蛋糕！

• 步骤 9：

  再铺第二层巧克力慕斯！同样放入冰箱冷藏！

• 步骤 10：

  表面可稍作装饰就大功告成啦！

• 步骤 11：

  记得吃不完的时候放冰箱冷藏！