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广式豆沙月饼收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 普通面粉 180g
- 糖浆 170g
- 植物油 50g
- 枧水 适量
- 馅料
- 红豆沙
- 咸蛋黄
广式豆沙月饼的做法步骤
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步骤 1：
红豆沙，用油，糖炒。根据自己口味控制糖的多少，每次加油要翻炒均匀，炒好后，和上熟面粉。
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步骤 2：
包的时候注意皮和馅的比例，皮不能太多，不然烤的时候会塌噢。我这个是50G的，12G皮，35G馅左右。
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步骤 3：
因为是送人，买了点肩带的包装。
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步骤 4：
这是回油后的，味道很好。咸蛋黄是自家腌制的咸蛋去蛋白，这样吃得才放心。
中秋节快到了，想着给朋友们都送几个月饼吧。于是去超市买了料，回家开始做！馅料没有配方，甜度是按个人口味炒的。
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