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步骤 1:
准备原材料,如下,糯米提前浸泡1.5小时。
步骤 2:
黑芝麻用小点的火炒熟,(也可用原本就熟的黑芝麻,最好是需要炒香)千万不要炒过了,会发苦。
步骤 3:
红枣去壳切小块。待用
步骤 4:
将黑芝麻,泡好的糯米,红枣一起放入松下破壁机中
步骤 5:
加入水900ML
步骤 6:
轻触面板上的M标识,M是手动档位。从左往右慢慢加大动力。1-9档。直到打的比较细腻奥。
步骤 7:
破壁机工作中。打到比较细腻的状态即可。
步骤 8:
放到过滤网里面把芝麻水过滤出来。
步骤 9:
借用刮刀或者木铲弄干净。将过滤好的芝麻水放在一旁待用。过滤出来的渣渣重新放进破壁机中,加上400ml的水,继续按照图6的方法继续搅拌。
步骤 10:
继续进行第二次过滤,过滤出来的渣渣如下图所示。此时被过滤2次的渣渣已经没什么营养了。可以扔掉啦。2次过滤出的芝麻水放在一起保存好。
步骤 11:
取一些芝麻水放进锅里中火加热,按照个人口味适量加入一些冰糖。用个小型的蛋抽不停的搅拌,直到芝麻糊变的浓稠。(我没有找到家里的小蛋抽,就用了个大的,也是没什么问题的,或者两者都没有,可以用勺子代替,但是小心烫奥)。
步骤 12:
香浓细腻的芝麻糊就做好啦,虽然过滤2费时费力,但香浓细腻的口感一定不会失望。
步骤 13:
松下破壁机省时省力,很好用奥。除了实用之外。颜值也很高。
1.黑芝麻炒熟更香浓,注意火候不要炒糊了,糊了成品做出来会发苦。
2.红枣可以替换成核桃。等任意你喜欢的干果。
3.打2次过滤两次是香滑细腻的关键所在。
4.喝不完的生芝麻水可以密封罐装起来,无添加的营养又健康,女人小孩都特别适合。
5.芝麻糊又特别好的食补价值,适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效,黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老,并有润五脏,强筋骨、益气力等作用;红枣维生素含量很高,是非常好的滋阴补阳,补血圣品。