鲜肉月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  油酥和油皮的配方，分别用面包机imax程序揉面揉成型，静置半小时

• 步骤 2：

  分成几个小剂子，油皮每个20g，油酥每个15g，把油酥包入油皮，像汤圆一样，静置30分钟

• 步骤 3：

  来回擀，像牛舌一样，一次静置20分钟，2个来回

• 步骤 4：

  中间压一下压扁，擀成圆皮

• 步骤 5：

  包入肉馅，盐，糖，生抽，香油，料酒，葱，一个方向搅拌上浆。

• 步骤 6：

  烤箱预热180度10分钟，表面涂蛋黄液，也可以不涂，放下层烤10分钟，翻面再烤10分钟，再返回来5分钟，一共25

• 步骤 7：

  出炉啦

• 步骤 8：

  起酥啦