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铁板牛肉收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉
- 甜椒 适量
- 黑胡椒汁 适量
- 洋葱 适量
- 耗油 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 红椒 适量
- 味精 少许
- 鸡精 少许
- 加饭酒 适量
- 老抽 适量
- 胡椒粉
- 生粉(地瓜粉）
铁板牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切片 一点点老抽 味精 鸡精 胡椒粉腌制 在下蛋清 生粉抓匀 甜椒片（三角）红椒切菱形 姜切小菱形片 葱切段 洋葱切丝
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步骤 2：
牛肉 甜椒过油 锅内少许油 下葱段 姜片煸在下 黑胡椒汁 加饭酒 耗油 味精 鸡精 少许胡椒粉少许调开放入牛肉 甜椒红椒翻炒
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步骤 3：
铁板烧热 放点油（牛油或 麻油 食用油）放入洋葱丝 在把炒好的牛肉盛出装在铁板上即可
