豆角炖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  将豆角洗净，用手掰成两段。备用

• 步骤 2：

  土豆去皮，洗净，切成小块。备用。

• 步骤 3：

  切少许葱花，备用。

• 步骤 4：

  猪肉切片，备用。

• 步骤 5：

  开火，热锅凉油，放入肉片。加入料酒，酱油，胡椒粉，葱花，中火一起炒至肉片发白。

• 步骤 6：

  继续放入豆角，和肉一起大火翻炒。炒至豆角翠绿色。

• 步骤 7：

  放入土豆，大火继续翻炒。两分钟之后加入两勺豆瓣酱，大火炒一分钟。有些干的话，可以加少许水。

• 步骤 8：

  加水浸没过菜，大火烧开。之后加盖中火炖十五分钟。之后加入一勺糖，稍微翻炒一下，盖上盖子继续炖五分钟。

• 步骤 9：

  炖至只有少量水粘稠状，熄火，装盘。