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步骤 1：
莴笋切丝，红椒切细丝。
步骤 2：
春笋飞水捞出过凉。
步骤 3：
炸出花椒油。
步骤 4：
用香油、鸡精、盐、醋、花椒油成汁，把春笋用杯子压实后扣在盘中，撒上熟芝麻和红椒丝及调好的汁即可。
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