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步骤 1:
羊排剁成小块后焯水,(冷水入锅)取出后洗净。
步骤 2:
炖锅内放足水,放入羊肉、葱、姜,料酒,大火烧开后,改小火炖1个半小时取出备用。
步骤 3:
取炒锅,放油,三成热时入葱、姜、蒜炝锅。
步骤 4:
放入洋葱块,煸炒至透明。
步骤 5:
放入切成滚刀块的胡萝卜。
步骤 6:
加入羊排。
步骤 7:
随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉,盐、鸡精充分炒匀。
步骤 8:
起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。
烤羊排
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