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竹篾鸭腿收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸭腿
- 辣椒粉
- 盐 少许
- 黄酒 适量
- 酱油 适量
- 辣椒粉 适量
- 大蒜粉 适量
- 南乳汁 适量
- 花椒油 适量
- 孜然 适量
- 海鲜粉 适量
竹篾鸭腿的做法步骤
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步骤 1：
鸭腿洗净，擦干水份，在肉多处划一刀，方便入味
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步骤 2：
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步骤 3：
腌好的鸭腿用锡纸包好，烤箱预热后，200度烤25分钟
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步骤 4：
鸭腿取出，刷上油再洒点辣椒粉装入竹篾中，放入烤箱再烤15分钟即可
小贴士
1、腌制的调味品可以根据自己的口味变更与调配
2、第一次烤包锡纸是为了让肉质熟而不干
3、第二次烤是上色烤，可以抹油（食用油即可）也可以抹蜂蜜（喜欢甜味的选择），爱吃孜然的可以用孜然代替辣椒粉。
