新奇乱炖【超级开胃】的做法步骤

• 步骤 1：

  辣椒切碎，蒜拍碎，葱切段，装盘里备用。

• 步骤 2：

  蘑菇，金针菇洗净，用热水煮一下，去土腥味，煮完后过捞出过凉水，然后挤净水分，装盘备用。

• 步骤 3：

  五花肉切稍厚小片。

• 步骤 4：

  五花肉放盆里，用生抽，料酒腌制10分钟。

• 步骤 5：

  茄子切条，锅里不放油，把茄子烙一下，茄子软软变绿，微焦时盛出备用。

• 步骤 6：

  热锅，凉油【稍微多放一点】，放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，放入腌制好的五花肉，放少量的盐【郫县豆瓣酱本身是咸的】，翻炒。

• 步骤 7：

  放入备好的配料，葱姜蒜辣椒，再放入备好的茄子，小炒。

• 步骤 8：

  把备好的蘑菇，金针菇平铺到电饭锅底部。

• 步骤 9：

  把炒锅里的菜，倒入点饭锅里。

• 步骤 10：

  加入热水，水刚好和菜一齐即可，摁下开始煮饭键【想吃的生脆一点的就稍微少加一点热水，一齐状态下做出来的是偏软软的】。

• 步骤 11：

  等电饭煲自动跳灯后就OK了，超级美味【融合了肉香，蘑菇香，辣椒的爽辣，茄子味道也一级棒】。

• 步骤 12：

  自己忍不住盛了一小碗，超级香，是不是哈喇子都流下来了，呵呵