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步骤 1:
香菇切片,洋葱切碎备用,牛排撒盐 抹黑胡椒腌制10分钟
步骤 2:
煎锅烧热后加入黄油慢慢至融化,加入切好的洋葱香菇炒香
步骤 3:
加入现磨的黑胡椒,撒如少许盐,调味,加入白兰地去渣,一分钟后加入鲜奶油
步骤 4:
煮大约2分钟,洋葱变软,香菇变小后加入罗勒百里香,30秒后关火。
步骤 5:
另一煎锅中倒入橄榄油加热到6成热,放入牛排,煎至一面发白后翻面煎制
步骤 6:
整个牛排中火煎制大约五分钟(根据牛排大小而定,我买的牛排不算大)
步骤 7:
煎制好的牛排用夹子取出放置在锡纸上,包起来,用牛排的余温继续加热
步骤 8:
2分钟之后,在盘中码放好一块牛菲力,剩余一块切条状,摆盘,叫上奶油白酱汁顶层装饰罗勒百里香
我喜欢吃5成熟的牛排,所以看起来生生的,其实牛菲力比较嫩,不稀罕生肉的姐妹可以适当煎制久一点