雪媚娘的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好雪媚娘皮的材料：糯米粉150g、澄粉40g、橄榄油40g、冰糖粉60g、牛奶250ml。

• 步骤 2：

  把上述材料混合搅拌至无颗粒

• 步骤 3：

  搅匀后过筛面糊（我过了三次）

• 步骤 4：

  过筛3次后比较细腻哦

• 步骤 5：

  准备蒸锅，面糊盆上压一个盘子以防水蒸气进入，蒸20min

• 步骤 6：

  面糊蒸的时候可以准备馅，奶油300g加入冰糖粉40g打发至硬性，放入冰箱冷藏备用。

• 步骤 7：

  还准备了一个大芒果，当然没有用完（水果因人而异，看自己喜好）

• 步骤 8：

  芒果切丁备用

• 步骤 9：

  叮，面糊蒸好了，用筷子划条，底部无白色沉淀，ok蒸熟。

• 步骤 10：

  我是这样降温的，先把雪媚娘皮搅拌一下，取一盆加入冷水放入冰袋，用来给雪媚娘皮极速降温（这样散热很快）

• 步骤 11：

  没几分钟就不烫手了，把它取出揉成光滑的面团

• 步骤 12：

  把面团揪成40g左右的小剂子，搓圆。

• 步骤 13：

  压扁，擀成面皮

• 步骤 14：

  奶油从冰箱取出，面皮里放上一勺奶油，几个芒果丁，再加上一点点奶油（这个图加得有点多了

• 步骤 15：

  扯住面皮像包包子一样包起来。（可以撒一点手粉防粘，就是熟糯米粉）

• 步骤 16：

  放入纸托，ok完成，放冰箱冷藏哦