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步骤 1：
将牛腩切块，放入高压锅，加水和料酒煮到软烂。
步骤 2：
另起一个锅，拿一些牛腩汤（剩下的汤可以加点调味直接喝，也可以留着作为高汤底），加水、酱油、八角、桂皮、香叶、盐、糖、味精，把牛腩捞出，放入这个汤汁里炖着。
步骤 3：
将土豆和胡萝卜去皮、切块，放入牛腩里一起煮。
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