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步骤 1:
买回来的虾剪去触角,去掉虾肠(嫌麻烦不去也可以的),处理好的虾
步骤 2:
配料:姜 蒜 葱 辣椒 花椒和八角(秋天吃太多辣椒易上火,偶就少放了些)
步骤 3:
虾用油炸一下,注意:放油里微炸一上,用漏勺捞出来,再放热油里炸,炸至虾皮与虾肉分离(偶为了不剩下炸过虾的油,就放了好少的油,分三次炸滴)
步骤 4:
把配料加入炸过虾的热油中,炒至香味出来,加入炸过的虾,加入盐,翻炒一下就可以了
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