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冰花煎饺配黑米粥收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 韭菜鸡蛋虾皮饺子 一份
- 白菜香菇猪肉饺子 一份
- 芹菜虾皮猪肉饺子 一份
- 淀粉水 适量
- 2016/08/20 私房原创首发
- 葱花 适量
- 白芝麻或者黑芝麻 适量
- 食用油 适量
- 黑米 三分之二
- 大米 三分之一
冰花煎饺配黑米粥的做法步骤
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步骤 1：
首先准备一款平底锅
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步骤 2：
锅烧热放适量的食用油是煎不是炸所以油不用太多，饺子摆进去
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步骤 3：
中火煎底部轻微的焦黄加水到饺子的一半，盖盖子大火烧一分钟转中火还剩一点水时加入淀粉水
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步骤 4：
冰花形成了撒葱花和芝麻
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步骤 5：
铲子看看底部焦黄的出锅了，焦底朝上放不然就不脆了
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步骤 6：
再来一张成品图，这么大的锅煎了三锅七个人吃
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步骤 7：
煎饺子的时候熬的黑米粥配着煎饺一起吃
小贴士
我用的锅底特别厚所以全程中火完全没问题，锅底薄的就适量减小火头防止底子焦糊了馅没熟。油的话转满锅底还有点余量就够了太多了不健康
