黑米吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵母粉倒入温水搅匀，加入盐，蜂蜜和黄油继续搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  搅拌好的酵母水倒入黑米粉和高筋面粉，拌匀

• 步骤 3：

  

  面团移至硅胶垫上揉5–10分钟，不需要揉出手套膜。

• 步骤 4：

  

  面团光滑后放入抹油的盆子21度发酵1.5小时或两倍大。

• 步骤 5：

  

  发酵好的面团拉成长方形轻压排气，宽度和模具长度一致，把长方形面皮卷起来，接缝朝下放进模具里，盖上保鲜膜继续发酵1小时。

• 步骤 6：

  

  烤箱200度预热，模具盖好盖子， 200度上下火烤30分钟，出炉。