巧克力夹心酥的做法步骤

• 步骤 1：

  飞饼取出，待其稍微回软，然后用牙签扎些孔;

• 步骤 2：

  用心形模具压出心形;

• 步骤 3：

  再用小一号的心形模具把“2”中的一半饼皮再压一下;

• 步骤 4：

  把大饼皮上刷上一层蛋黄液;

• 步骤 5：

  再把“3”中的中空饼皮盖在“4”上，然后表面也刷上蛋黄液;

• 步骤 6：

  把压饼皮剩下的边角料重新揉一下，再擀成饼皮，切成方块，中间填上巧克力淋酱(用的是做布朗尼剩下的甘那修)，对折捏实;

• 步骤 7：

  180°12-15分钟。取出后将巧克力酱填入。