羊角起酥面包的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料除黄油揉成面团，10分钟后加入20克黄油，出膜后发酵30分钟

• 步骤 2：

  黄油放入保鲜袋中

• 步骤 3：

  软化后擀成面片，放冰箱冷藏10分钟

• 步骤 4：

  将面团擀成长方形

• 步骤 5：

  加入黄油片对折，再对折，将黄油裹好，擀成长片，再对折，折好

• 步骤 6：

  放冰箱冷藏10分钟后取出，再擀长

• 步骤 7：

  对折，再对折

• 步骤 8：

  总共是三擀三折，然后擀成圆形，上面放模具

• 步骤 9：

  再洒上肉松，用力的压一压，自然分会成16份

• 步骤 10：

  取一份，先将头部切一刀

• 步骤 11：

  然后卷成羊角形状，稍醒30分钟，上面刷蛋液洒芝麻

• 步骤 12：

  烤箱175度预热，上下火中层20分钟左右上色即可。