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咖喱墨鱼丸收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红萝卜 150克
- 马铃薯 150克
- 墨鱼丸 250克
- 咖喱 适量
- 辣椒 适量
咖喱墨鱼丸的做法步骤
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步骤 1：
红萝卜、马铃薯切块，锅里放入一汤匙油，中小火将马铃薯煎至金黄;
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步骤 2：
红萝卜块放入一沙煲中，将煎好的马铃薯连同锅里的油一同倒入沙煲中，搅拌均匀;
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步骤 3：
将墨鱼丸一共放进沙煲中，再根据个人口味放入咖喱块(我放了1块半)和盐等其他调味料，接着加入清水，水量略低于煲中所有材料，中小火煲至所有材料熟透、入味即可。
小贴士
1.您可以根据自己和家人的喜好放入其它丸类，如鱼丸啊，肉丸啊或是弄成杂锦丸等等，墨鱼丸是我家小齐齐喜欢的，所以，咖喱墨鱼丸是她的爱菜之一;这道菜吃起来即有墨鱼特有的鲜美味，又有浓烈的咖喱香;
2.所有材料在沙煲中煮沸后，要转小火，同时记得多用筷子或匙子搅动一下，以免粘底;
3.这道菜可以提前一两个小时做，并把煮熟的材料熄火后静置放一段时间，这样能让咖喱的浓汁更好地渗透到所有的材料中去，上桌前再销徽加热一下即可。
