腊肠鱼蓉酿鲜菇的做法步骤

• 步骤 1：

  在腊肠的截面上横竖各切两刀，不要切断

• 步骤 2：

  鲜冬菇酿入鱼胶，将切好的腊肠段镶嵌在中间

• 步骤 3：

  大火蒸约10分钟取出，倒出液汁留为勾芡之用

• 步骤 4：

  利用倒出的液汁再加入适量的生抽、糖、生粉水（水淀粉）勾薄芡，趁热浇在鲜冬菇和西兰花上即可