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鸡蛋牛肉碗收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋
- 洋葱
- 橄榄油
- 牛肉
- 面包糠
- 奶粉
- 料酒 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 香肠 适量
鸡蛋牛肉碗的做法步骤
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步骤 1：
俩鸡蛋，煮熟，去皮，备用。洋葱八分之一个，切碎，用一点橄榄油炒软备用。拳头大的特瘦牛肉一坨，加一匙面包糠，一匙奶粉，一匙料酒，加盐，黑胡椒粉，酱油少许，再倒入炒过的洋葱碎，一起拌匀。
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步骤 2：
找俩可以用于烤箱的小碗(玛芬盘，玛芬杯也可以)，底下铺一片薄香肠，把鸡蛋的两头削平，放在小碗里。如果鸡蛋还是高于小碗的话，就再拿刀削下去一小块，反正，不要让它高于一会儿要填入的肉馅的高度。这样烤好以后倒扣在盘里的时候，才可以站得平稳。削下来的鸡蛋也别浪费，要么直接填嘴巴里，要么就切成碎条撒在碗底。
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步骤 3：
把调好的肉馅儿塞在装了鸡蛋的烤碗的缝隙里。
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步骤 4：
烤箱预热到华氏400度(摄氏200度)，放入烤碗，烤熟取出，倒扣在盘中。我烤了10几分钟。
小贴士
可直接吃，也可把一点番茄酱和辣酱搅匀，上锅微煮，当做酱汁。
