享嘴厨房 | 围坐一桌其乐融融的享嘴乱炖的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆、茄子、西红柿、胡萝卜我一样就买一个，弄的那个卖菜的大婶直用愤怒的眼神看我^_^。

• 步骤 2：

  胫骨必须用水焯一下，记住要放到冷水里面用大火烧开后的方式，水开后再煮3分钟。

• 步骤 3：

  用冷水将焯好的胫骨洗的干干净净。

• 步骤 4：

  西红柿切滚刀块。

• 步骤 5：

  茄子切滚刀块。

• 步骤 6：

  土豆和胡萝卜一样切滚刀块。

• 步骤 7：

  锅上倒入适量色拉油，油温中热时将东古大酱放入，用油炸一下，然后放入土豆和胡萝卜翻炒几下，倒入开水，水可微多一些，最后可以喝点汤。开锅后，将切好的茄子倒入，并放入适量的酱油、料酒、精盐，少许十三香、两片姜、葱少许，盖上盖中火炖20分钟。

• 步骤 8：

  20分钟后，放入切好的西红柿，再继续炖5分钟，我本人不太喜欢将西红柿炖的太烂，因此后放。

• 步骤 9：

  5分钟后，关火，加入适量的鸡精和胡椒粉。

• 步骤 10：

  来吧，等什么，开吃吧。这道菜特别适合天气较冷的时候，全家人围在一起，其乐融融！