青瓜木耳炒瘦肉的做法步骤

• 步骤 1：

  青瓜拍好放点酱油，香油腌一下备用

• 步骤 2：

  瘦肉切粒，用生粉，油，拌匀腌制一会备用

• 步骤 3：

  木耳清洗干净，用手撕成小块

• 步骤 4：

  木耳飞水，捞起过一下冰水会更爽脆。 冷锅冷油，先把肉炒熟盛出； 添一点油，爆香葱蒜，然后放木耳继续翻炒，放盐，几滴陈醋提味，起锅时放青瓜，青瓜不宜炒太久，这样能保持爽脆的口感。

• 步骤 5：

  成品