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香辣三丁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡脯肉 200g
- 藕 1小段
- 豇豆 120g
- 葱花 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 甜辣酱 1大勺
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 淀粉 适量
香辣三丁的做法步骤
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步骤 1：
鸡脯肉切丁，加料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉拌匀腌制20分钟。
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步骤 2：
将藕段、豇豆切丁，备葱花，待用。
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步骤 3：
锅内加油，将腌制好的鸡脯肉下锅滑炒至8分熟，沥油盛盘待用。
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步骤 4：
热锅冷油，入葱花爆香，加入甜辣酱炒出红油，下豇豆，炒至基本成熟，再下藕丁，烹入料酒，最后加入之前滑炒过的鸡丁。
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步骤 5：
加适量盐、鸡精调味，翻炒待基本收汁，关火装盘，完成。
