特点：
鸡脚功能补脚力，排骨润燥、益髓，清补凉功能清补，适合冬天比较干燥时饮用，也是虚不受补的人群补益汤水的最佳选择。
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清补凉煲鸡脚汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 沙参 适量
- 无花果 6粒
- 排骨 300克
- 鸡脚 10只
- 淮山 适量
- 薏米 适量
- 芡实 适量
- 玉竹 适量
- 莲子 适量
- 百合 适量
- 盐 适量
清补凉煲鸡脚汤的做法步骤
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步骤 1：
清补凉都是干品，需要预先浸泡（浸泡过程中要换2次水）洗干净；
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步骤 2：
排骨斩件，鸡脚切去指甲，一起放入滚水中煮3分钟左右，捞起冲洗干净；
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步骤 3：
煲内放适量水煲滚，放入清补凉、鸡脚、排骨大火煲滚后，慢火煲90分钟，熄火后不要揭盖，继续闷10分钟左右，放盐调味即可。
小贴士
玉竹最好选条状的，味道香浓一点，浸软后要切厚片才煲；沙参、百合、无花果不要浸太长时间，发开就可以了；有的药材会有点酸味，浸泡时记得要换几次水。
