之前做了原味的桃酥。爸妈说比外面买的好吃。自家刚好种了很多葱。我想就利用起来。做点葱香的桃酥
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葱香小桃酥收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 低筋粉 210g
- 玉米油 85g
- 泡打粉 4g
- 糖粉 40g
- 盐 6g
- 葱 适量
- 鸡蛋 一个
- 核桃仁 50g
- 黑芝麻 适量
葱香小桃酥的做法步骤
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步骤 1：
所有材料称量。留少许蛋清起来。最后要刷饼面。鸡蛋打散。加入油和糖粉。搅拌均匀。
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步骤 2：
核桃切碎成仁。如果是生核桃。先用烤箱上下火180度烤个6分钟左右。去皮再切碎。核桃仁。葱花和泡打粉加入低筋粉。搅拌均匀。
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步骤 3：
把鸡蛋和油和糖粉搅拌好倒入步骤二。等于所有材料都倒在一起。搅拌均匀。然后把面团分成每个大概20g左右的小面团。放在垫了油纸的烤盘上。压扁。表面涂上鸡蛋清液。撒上芝麻。
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步骤 4：
烤箱180度上下火预热10分钟。然后转160度。烤14分钟。每个烤箱温度不一样。随时观察颜色。表面呈金黄色就可以了。放凉了就很酥了哦
小贴士
糖粉和鸡蛋液一定要搅拌均匀。
