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步骤 1：
将豆腐洗净，切成小的方快。
步骤 2：
将豆腐下入开水锅中焯透待用。
步骤 3：
锅烧热油，放入肉末煸炒，加入香辣酱炒香，添入适量清水，把焯好的豆腐放进去略烧，加入调料调味，最后用湿淀粉勾芡，淋上香油装盘撒上葱花即可。
色泽红亮，咸鲜微辣。
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