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白菌菠菜薄饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 125克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 150毫升
- 小西红柿 3个
- 嫩菠菜 适量
- 白蘑菇 适量
- 芦笋 适量
- 豆苗 2克
- 水 150毫升
- 黄油 适量
- 橄榄油 少许
- 盐 少许
- 小洋葱 适量
- 奶油奶酪碎 适量
- 芹菜 适量
- 香葱 适量
- 黑胡椒粉 少许
白菌菠菜薄饼的做法步骤
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步骤 1：
菠菜洗净，蘑菇切片，小洋葱切碎。
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步骤 2：
锅中放橄榄油和黄油炒匀，放进洋葱炒软，再放蘑菇和芦笋炒软。
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步骤 3：
放盐和黑胡椒调好味后，加入菠菜炒熟最后放入小西红柿、撒豆苗。
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步骤 4：
面粉和盐放进碗中，打入鸡蛋混合均匀；再加牛奶和水搅拌均匀；黄油融化之后加入搅拌拍打直到混合均匀。
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步骤 5：
锅中放一点点橄榄油加热，倒入一勺饼糊转动锅使其铺满锅底，大约30秒后下面即变为金棕色，再煎另一面。
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步骤 6：
饼上均匀铺层奶酪，再铺上炒好的馅料，撒芹菜碎和香葱末，留出边缘以便卷合，卷成筒状后即可装盘，上饰焯熟的芦笋，盘边也可配些炒好的馅料。
